Benvenuti
La Nostra Cucina
Fatta di ricette tradizionali Veronesi che seguono la stagionalità dei prodotti, e di piatti rivisitati in chiave moderna.
Venite a trovarci, saremo molto lieti di accogliervi al meglio.
Ingredienti Freschi, Gusto ed Eleganza
e rivisitazione della tradizione della Cucina Veronese
LA BATTUTA DI FASSONA
crema di stracchino, salsa di capperi e senape al miele d’acacia
€ 12
I SALUMI E FORMAGGIO DEL TERRITORIO
con polenta e giardiniera fatta in casa
€ 15
L’UOVO DI GALLINA DELLE DOLOMITI
cotto a bassa temperatura su spuma di Parmigiano, Tartufo, Pancetta
€ 12
IL FLAN DI CAPRINO
con marmellata di cipolle di Tropea e soppressa veronese
€ 10
LE ALICI IN SAOR
con polenta di Storo
€ 10
IL BACCALÀ MANTECATO
polenta di Storo, crema di patate alla vaniglia e salsa di olive Taggiasche
€ 10
LA TARTARE DI TONNO
Brunoise di ananas, spuma al cocco e sfere di lime
€ 12
I MACCHERONCINI
al ragù della Cantina
€ 12
I TORTELLI
del giorno
€ 12
LA NOSTRA CARBONARA
€ 11
I RAVIOLI AL MONTE VERONESE
con crema di peperoni e speck croccante
€ 12
GLI GNOCCHI DI PATATE AL TONNO
su crema di burrata, cipolle stufate e olio di menta e rucola
€ 14
GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLE VONGOLE VERACI
crema all’aglio dolce e crumble di pane e bottarga
€ 13
I TONNARELLI CACIO E PEPE AL LIMONE
cozze e polvere di pomodoro
€ 10
LA TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE
con patate al rosmarino
€ 20
LA TAGLIATA DI PULEDRO
con verdure grigliate
€ 20
LE ANIMELLE DI VITELLO DA LATTE
con spinacine e carote
€ 22
LA GUANCIA DI MANZO BRASATA ALL’AMARONE
con purè di patate
€ 20
IL FEGATO DI VITELLO ALLA VENEZIANA
con purè di patate
€ 20
IL TONNO MARINATO ALLA SOIA
con nocciole, crema di melanzane all’origano e pomodorini confit
€ 20
IL BACCALÀ ALLA VERONESE
con polenta di storo
€ 20
Tutte le nostre carni non provengono da allevamenti intensivi e vengono selezionate da piccole aziende agricole che rispettano il benessere dell’animale.
IL TIRAMISU
€ 5
LA PANNA COTTA ALLA VANIGLIA
con salsa ai frutti rossi
€ 5
LA CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
€ 6
LA MOUSSE DI CIOCCOLATO
con salsa alla vaniglia
€ 5
LE PERE AL VIN DOLCE
con Sbrisolona e gelato alla vaniglia
€ 6
Orari
LUN
chiuso
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