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ANTIPASTI

  • LA BATTUTA DI FASSONA

    € 12

    crema di stracchino, salsa alle olive taggiasche, uovo di quaglia e sedano

  • IL CULATELLO DI SOAVE

    € 15

    all’Amarone con giardiniera fatta in casa, brioche di pasta sfoglia e burro all’erba cipollina

  • L’UOVO DI GALLINA GRISA

    € 12

    cotto a bassa temperatura su crema di Parmigiano, Tartufo, Pancetta

  • IL FLAN DI CAPRINO

    € 10

    con marmellata di cipolle di Tropea e soppressa veronese

  • LA MILLEFOGLIE

    € 10

    di melanzane su coulis di pomodoro

  • IL BACCALA’ MANTECATO

    € 10

    con polenta di Storo, crema di zucchine alla menta e pomodorini confit

  • LA TARTARE DI TONNO

    € 12

    papaya alla soia, spuma al lime e lime caramellato

 

PRIMI PIATTI

  • LE TAGLIATELLE

    € 12

    al ragù di vitello in bianco

  • I TORTELLONI

    € 11

    del giorno

  • LA NOSTRA CARBONARA

    € 10

     

  • I CAPPELLACCI AL MONTE VERONESE

    € 10

    con crema di peperoni rossi al basilico e speck croccate

  • GLI GNOCCHETTI DI PATATE

    € 14

    con cruditè di gamberi rossi alla menta e mandorle tostate

  • GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLE VONGOLE VERACI

    € 12

    crema all’aglio dolce e crumble di pane e bottarga

  • I TORTELLI BRANZINO

    € 12

    con bisque di crostacei

 

SECONDI PIATTI

  • LA TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE

    € 20

    con patate al rosmarino

  • LA TAGLIATA DI PULEDRO

    € 20

    con verdure grigliate

  • IL PETTO DI FARAONA

    € 20

    al miele d’arancia con caponata di verdura e pinoli tostati

  • IL FILETTO DI MAIALE

    € 20

    in crosta di caffè con scalogni all’agretto

  • LA GUANCIA DI MANZO BRASATA ALL’AMARONE

    € 20

    con purè di patate

  • IL TONNO AL PAPAVERO

    € 20

    con riso basmati al cocco e chutney di mango

  • IL BACCALÀ ALLA VERONESE

    € 19

    con polenta di storo

 

DESSERTS

  • IL TIRAMISU

    € 5

     

  • LA PANNA COTTA AL CAFFE’

    € 5

    con caramello al rum

  • LA BRUNOISE DI ANANAS

    € 6

    con gelato al cocco

  • LA MOUSSE DI CIOCCOLATO

    € 5

    con salsa di frutti di bosco

  • LE PERE AL RECIOTO

    € 6

    con Sbrisolona e salsa alla vaniglia