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ANTIPASTI

  • LA BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE

    € 12

    fonduta di Crudina della Lessina, pesto di rucola e crema di acciughe

  • IL CULATELLO DI SOAVE

    € 15

    all’Amarone con giardiniera fatta in casa, brioche di pasta sfoglia e burro all’erba cipollina

  • L’UOVO DI GALLINA GRISA DELLA LESSINIA

    € 11

    cotto a bassa temperatura su crema di Parmigiano e Tartufo

  • IL FLAN DI CAPRINO

    € 10

    con marmellata di cipolle di Tropea e soppressa veronese

  • LA MILLEFOGLIE DI MELANZANE

    € 10

    su coulis di pomodoro

  • IL BACCALA’ MANTECATO

    € 10

    con polenta di Storo su crema di patate e peperoni brasati

  • LA TARTARE DI TONNO

    € 12

    brunoise di sedano, spuma di burrata, pomodorini confit e zest di arance

 

PRIMI PIATTI

  • I MALTAGLIATI

    € 11

    con il ragù del cortile

  • I TORTELLONI

    € 10

    del giorno

  • LA NOSTRA CARBONARA

    € 10

     

  • LE CARAMELLE AL MONTE VERONESE

    € 10

    con composta di pere allo zenzero e speck croccante

  • GLI GNOCCHETTI AL TONNO

    € 12

    con taccole, granella di mandorle e lime

  • GLI SPAGHETTI DI GRAGNANO ALLE VONGOLE VERACI

    € 12

    con crema all’aglio dolce, crumble di pane e bottarga

  • I TORTELLI AL NERO DI SEPPIA RIPIENI DI GRANCHIO

    € 12

    con pomodorini Confit e porri fritti

 

SECONDI PIATTI

  • LA TAGLIATA DI FASSONA PIEMONTESE

    € 20

    con patate al rosmarino

  • LA TAGLIATA DI PULEDRO

    € 20

    con verdure grigliate

  • L’AGNELLO DI RAZZA BROGNA DELLA LESSINIA

    € 20

    alle erbette con spinaci saltati

  • IL FILETTO DI MAIALE

    € 18

    ai pistacchi con cipollotti brasati

  • LA GUANCIA DI MANZO BRASATA ALL’AMARONE

    € 18

    con purè di patate

  • IL TONNO MARINATO ALLA SOIA

    € 20

    con granella di noci, riso Basmati alla menta e cicoria ripassata in padella

  • IL FILETTO DI BRANZINO

    € 20

    alle nocciole, con bietole e olive taggiasche

  • IL BACCALA’ ALLA VERONESE

    € 18

    con polenta di Storo

 

DESSERTS

  • IL TIRAMISU

    € 5

     

  • LA PANNA COTTA AL CAFFE’

    € 5

    con caramello al rum

  • LA CREME BRULE’

    € 5

    alla salvia e rosmarino

  • LA MOUSSE DI CIOCCOLATO

    € 5

    con salsa di frutti di bosco

  • LE PERE AL RECIOTO

    € 6

    con Sbrisolona e salsa alla vaniglia